Je suis Aurélie, conseillère en nutrition spécialisée dans l’alimentation végétarienne et la gestion du diabète.

Depuis mon enfance, j’ai évolué dans un environnement omnivore tout en suivant une alimentation végétarienne. Cette expérience m’a permis de comprendre très tôt les défis d’un équilibre alimentaire adapté à des choix de vie différents.

Après avoir été confrontée moi-même à un pré-diabète, j’ai réalisé que manger « végétarien » ne suffisait pas toujours à préserver sa santé. Cette prise de conscience m’a menée à me former en nutrition afin d’apprendre à construire des assiettes vraiment équilibrées, en tenant compte aussi bien des préférences alimentaires que des besoins métaboliques spécifiques.

Aujourd’hui, j’accompagne celles et ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine, variée et personnalisée — que vous soyez végétarien, vegan, flexitarien, ou en transition vers un mode de vie plus équilibré.
Mon approche est basée sur l’écoute, l’adaptation et l’accompagnement pas à pas, sans dogmatisme ni culpabilisation.

À travers mes programmes d’accompagnement et mes ebooks gourmands, je vous propose des outils pratiques pour retrouver énergie, sérénité et plaisir de manger… en toute simplicité.

Votre santé commence dans votre assiette : je suis là pour vous aider à en faire votre meilleure alliée.